Selon le dernier rapport publié par la Commission nationale chinoise de la santé et de la planification familiale, intitulé « Norme d'hygiène pour les récipients de vaisselle en acier inoxydable » (GB 4806.9-2016), l'acier inoxydable de qualité alimentaire doit subir un test de migration pour garantir la sécurité des consommateurs.
Le test de migration consiste à immerger le matériau en acier inoxydable dans une solution alimentaire simulée, généralement acide, pendant une période de temps spécifiée.Ce test vise à déterminer si des éléments nocifs présents dans le récipient en acier inoxydable sont rejetés dans les aliments.
La norme précise que si la solution ne présente pas de précipitation des cinq substances nocives au-delà des limites autorisées, le récipient en acier inoxydable peut être classé comme étant de qualité alimentaire.Cela garantit que la vaisselle en acier inoxydable utilisée dans la préparation et la consommation des aliments est exempte de tout risque potentiel pour la santé.
Les cinq substances nocives testées lors du test de migration comprennent les métaux lourds comme le plomb et le cadmium, ainsi que l'arsenic, l'antimoine et le chrome.Ces éléments, s’ils sont présents en quantités excessives, peuvent contaminer les aliments et avoir des effets néfastes sur la santé humaine.
Le plomb est une substance hautement toxique qui peut s’accumuler dans l’organisme au fil du temps et causer de graves problèmes de santé, notamment chez les enfants.Le cadmium, un autre métal lourd, est cancérigène et peut entraîner des lésions rénales et pulmonaires.L'arsenic est connu pour être un puissant cancérigène, tandis que l'antimoine a été associé à des troubles respiratoires.Le chrome, bien qu’il s’agisse d’un oligoélément essentiel, peut devenir nocif à des concentrations plus élevées, entraînant des allergies cutanées et des problèmes respiratoires.
Le test de migration est crucial pour garantir la sécurité de la vaisselle en acier inoxydable, car il certifie que les matériaux utilisés ne laissent pas de substances nocives dans les aliments qui entrent en contact avec eux.Les entreprises fabriquant de la vaisselle en acier inoxydable doivent se conformer à cette norme pour garantir la santé et le bien-être des consommateurs.
La Commission nationale chinoise de la santé et de la planification familiale, ainsi que d'autres autorités compétentes, surveillent et veillent régulièrement au respect de cette norme.Il est également essentiel que les consommateurs connaissent l’étiquette de qualité alimentaire et achètent de la vaisselle en acier inoxydable auprès de sources fiables afin d’éviter les produits contrefaits ou de qualité inférieure.
En conclusion, le test de migration exigé par la « Norme d'hygiène pour les récipients pour vaisselle en acier inoxydable » constitue une étape cruciale pour garantir la sécurité alimentaire.En garantissant que la vaisselle en acier inoxydable réussit ce test rigoureux, les consommateurs peuvent avoir l'esprit tranquille en sachant que les produits qu'ils utilisent quotidiennement répondent aux normes nécessaires et ne présentent aucun risque pour la santé.
Heure de publication : 18 juillet 2023